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PAELLA E VINHOS ESPANHÓIS NO TERRA MADRE

Para comemorar o Dia do Enólogo, o restaurante Terra Madre e a Vino! Champagnat realizam no dia 22 de outubro um almoço dedicado a harmonizar vinhos e pratos típicos espanhóis. O cardápio preparado pelo chef Ivan Lopes traz “tapas” na entrada e, como prato principal, a paella mediterraneo. Para acompanhar os pratos, três vinhos espanhóis serão servidos. O almoço inicia às 12h30, com preço de R$ 95 por pessoa, tendo os vinhos inclusos.

Com este menu, o premiado Ivan Lopes revela sua admiração pela gastronomia espanhola, uma de suas preferências pessoais quando está de folga.

O evento trará o couvert do chef, entradas com “tapas” (típicos petiscos espanhóis) de aspargos grelhados com speck e omelete trufado, paella mediterrânea (com frutos do mar). Acompanhas os vinhos: Motivo Verdejo Branco, Crazy Tempranillo Rose e Sentido, todos das Bodegas Neo.

A enóloga Sandra Zottis, da Vino!, conduzirá a degustação, realizando bate-papo com o público.

Confira o menu completo e os vinhos harmonizados:

COUVERT DO CHEF
Pães, focaccia caseira, steak tartar, legumes grelhados, manteiga fresca com azeite de manjericão e caldinho do chef.

ENTRADA
Tapas de aspargos grelhados com speck e omelete trufado.
Vinho: Motivo Verdejo Branco
Vinho de cor amarelo palha com reflexos verdes. Rico em aromas e delicadeza. Na boca, notas de frutas brancas e boa acidez e frescor.
Produzido na região de Rueda e elaborado pela Bodegas Neo. 100% Verdejo.

PRATO PRINCIPAL
Paella mediterrâneo.
Dois vinhos:
Crazy Tempranillo Rose – Vinho muito leve e frutado, de excelente corpo e frescor. Produzido na Espanha, região de Ribera Del Duero, e elaborado pela Bodegas Neo. 100% Tempranillo.
Sentido – Delicadas notas de frutas maduras, especiarias e baunilha, com boa acidez na boca e taninos macios e elegantes. Produzido na Espanha na região de Rioja, elaborado pela Bodegas Neo. 100% Tempranillo.

TERRA MADRE RISTORANTE
R. Desembargador Otávio do Amaral, 515
Reservas: 3335-6070

Degustação às cegas

A loja Vino! Batel está preparando um divertido e empolgante desafio para os apreciadores de bons vinhos. A série de degustações às cegas – Mito ou Verdade, que confrontará rótulos de variados países e preços, terá início nesta quarta-feira (dia 21/9), às 20h.

A cada encontro, grandes ícones do universo dos vinhos serão colocados lado a lado com outros não tão conhecidos e não muito badalados. Como o prestígio do rótulo e os valores não poderão influenciar nas avaliações, os participantes serão desafiados a testar seu autoconhecimento no assunto.

Dentre os rótulos disponíveis na degustação, haverá chilenos como o Almaviva 2007, de R$ 520 a garrafa, e Caballo Loco No 12 (R$235); sul-africanos como Gypsy 2007 Ken Forrester, de R$ 270; argentinos como Pasionado Andeluna 2004 (R$ 162), passando por diversos outros, de variadas nacionalidades e variedades de uva.

O consultor de vinhos Raphael Zanette vai apresentar os vinhos e conduzir o evento.Após a degustação, será servido um gnochi de batatas com ragu de cordeiro e mini-brotos de agrião. O valor para participar da primeira edição da degustação às cegas – Mito ou Verdade é de R$ 140 por pessoa.

SERVIÇO:LOJA VINO! BATELRESERVAS – TEL. 3029-9988

RUA COMENDADOR ARAÚJO,970

DEGUSTAÇÃO GRATUITA NAS LOJAS VINO!

Neste sábado, 27 de julho, as três lojas da Vino! Curitiba terão degustação gratuita do vinho português Retorno Douro. Das 10h30 às 15h, é possível provar o sabor de uma dos melhores bebidas da região do Douro, produtora de grandes exemplares de vinho em Portugal. Nos eventos, também é possível comprar garrafas de Retorno Douro com desconto, de R$ 65,00 por R$ 39,00.

Vino! Batel – Rua Comendador Araújo, 970 – 3029-9988

Vino! Champagnat – Rua Des. Otávio do Amaral, 515 – 3335-6060

Vino! Mercado Municipal – Av. Sete de Setembro, 1865 – 3362-2010

RESTAURANTES DA VINO! REALIZAM JANTAR NO DIA DOS NAMORADOS

Os restaurantes C La Vie e Terra Madre, que fazem parte do grupo Vino!, funcionarão no domingo, 12 de junho, com cardápio especial para celebrar o Dia dos Namorados. As casas elaboraram menus exclusivos para a data, cada uma com suas especialidades. O C La Vie terá almoço e jantar, e o Terra Madre, apenas jantar.

C La Vie

No couvert do O C La Vie, uma seleção especial de pães e patês e, na entrada, pupunha assado com ravióli e molho de nozes. Os dois pratos principais são o namorado com aspargos frescos e espuma de manjericão e mignon ao molho funghi com purê de batatas. Na sobremesa, mousse de chocolate Callebalt ao Grand Manier.

Terra Madre

O couvert do Terra Madre conta com caponatta, canapé de caprese, steak tartar e caldo de formage, e mousseline de mandioquinha com lagostin de entrada. O primeiro prato principal é a pescada amarela grelhada com capeletti de siri e o segundo, filet em crosta de parmesão, shitaki grelhado e capelline de palmito pupunha. Fechando o jantar, a sobremesa conta com panna cota de doce de leite, semi fredo de cacau e pralinê de amêndoas.

Os dois menus custam o mesmo valor, R$ 90 por pessoa, bebidas e taxa de serviço à parte, e é aconselhável fazer reservas. No C La Vie, o almoço vai das 12h às 16h e o jantar das 19h às 24h. o jantar do Terra Madre vai das 19h às 24. As lojas também estarão com promoção para o dia: na compra de uma garrafa do vinho italiano Chianti Classico Castello di Bossi 2006 para beber no jantar, o cliente ganhara o também italiano Bosso Sangiovese 2008 Castello di Bossi para levar.

Dia 12 de junho – Dia dos Namorados

C La Vie Restaurante – Vino! Batel

Rua Comendador Araújo, 970 – Curitiba

Almoço das 12h às 16h e jantar das 19h às 24h

Reservas pelo telefone: (41) 3029-9988

www.clavierestaurante.com.br

Restaurante Terra Madre – Vino! Champagnat

Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 – Curitiba

Jantar das 19h às 24h

Reservas pelo telefone: (41) 3335-6070

www.terramadreristorante.com.br

Curso de degustação de vinhos na Vino! Batel

A Vino! Batel oferece uma nova edição do curso Degustação de Vinhos: Arte, Cultura e Conhecimento, entre os dias 9 e 10 de maio, das 19h30 às 22h. O curso é uma introdução ao mundo da enologia, tratando da história da uva e do vinho e sua elaboração. A degustação conta com seis tipos de vinho, sendo um rose, um espumante, dois brancos e dois tintos, para demonstrar a diferença de sabor e textura entre eles. O valor do curso pelos dois dias é de R$ 65.

Vino! Batel – Curso Degustação de Vinhos: Arte, Cultura e Conhecimento

Dias 9 e 10 de maio, das 19h30 às 22h

Rua Comendador Araújo, 970 – Curitiba

Reservas pelo telefone: (41) 3029-9988